CARNES CON ESTILO

TERNASCO DE ARAGÓN

Nuestra carne de cordero Ternasco de Aragón se caracteriza por su ternura, su sabor equilibrado y una versatilidad de preparación que la convierten en una elección perfecta para todo tipo de consumidores, desde los más pequeños a los de mayor edad. Todo ello gracias a que el proceso de crianza está previamente definido y se realizan frecuentes controles durante todo el periodo de producción. Solo así podemos garantizar unos estándares de calidad óptimos.

TERNERA GALLEGA

Nuestra carne de Ternera Gallega presenta unas cualidades excepcionales. Animales de razas autóctonas (principalmente la Rubia Gallega) y sus cruces con otras razas autorizadas, con una alimentación basada en productos de máxima calidad y exclusivamente de origen vegetal. Todo ello, sumado al peculiar tradicional manejo y sistema de producción de los ganaderos gallegos y al esfuerzo que se realiza en control, nos permite asegurar un producto de gran excelencia y garantía. Ternera Gallega presenta un aspecto magro, de textura suave, una carne tierna, jugosa y con un sabor exquisito.

RECETAS CON ESTILO

Tournedós de Ternasco de Aragón a la mostaza con patata rota

Pelamos las patatas, las cortamos a gajos, las ponemos a cocer con agua y un poco de sal en una cacerola en el fuego. Una vez cocidas…

Picanha de Ternera a las 5 pimientas con salsa tropical

Atemperar 1 hora antes la pieza de carne antes de cocinarla. Pintar la pieza de contra de aceite de oliva. Sazonar y moler…

Collares de Ternasco de Aragón en pepitoria simple

Cortar la cebolla en juliana. En una perola colocar capa de cebolla, capa de collares, capa de cebolla, capa de collares. Cubrir todo con …

Escalopines de Ternera Gallega con alcaparras y limón

Cortar los filetes de ternera en pequeños escalopines de 50 gr cada uno. Adobar unas horas con…

ACTUALIDAD

Carnes con estilo y medioambientalmente sostenibles

Una de las características diferenciales de la producción de los terneros y corderos amparados bajo las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón es su estilo de crianza, siguiendo sistemas de manejo tradicionales y medioambientalmente sostenibles, una actividad ganadera que juega un importante papel para el mantenimiento de la diversidad de los ecosistemas en los que se desarrolla.

La campaña “Carnes con Estilo” supera sus objetivos

El programa de promoción europeo “Carnes con estilo” ha impactado en más de 18 millones de personas. Tras el primer periodo de campaña, se ha aumentado la notoriedad de las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón hasta llegar al 56,6% del target. Durante este periodo, se ha logrado incrementar el reconocimiento del sello de…

Nuevas propuestas con Ternera Gallega y Ternasco de Aragón para sorprender en estas fiestas

Las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón han lanzado al mercado nuevos y suculentos cortes de vacuno y cordero para que puedas seguir disfrutando en estas fiestas de las mejores carnes.

Ternasco de Aragón y Ternera Gallega, garantes del territorio

Las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón contribuyen a la conservación de los métodos tradicionales de producción ganadera, y favorecen la sostenibilidad de sus territorios.